【維生素B 維他命B) 促進新陳代謝

    維生素B群主要包括B1B2B6B12、菸鹼酸、葉酸等營養成分,有的還添加膽鹼、蛋胺酸、肌醇、去氫膽酸等成分,適用於工作繁忙、交際應酬、疲勞、壓力大時,如果失眠、脾氣暴躁、焦慮不安時,可以早上服用,具有促進新陳代謝、提振精神作用,預防心血管疾病、慢性病的發生,晚上睡前服用,也可幫助入眠。

 

【綜合維生素 (綜合維他命) 偏食者必吃

    一般飲食正常的人,不必補充綜合維生素;只有飲食不正常的人、老年人、吸收差的人,可補充綜合維生素。但如果攝取食物單調,適時補充綜合維生素是一個好措施。建議兩天吃一顆綜合維生素,但有特殊疾病的人則一天吃一顆。另外,市售也有男性及女性之分。

 

【維生素E (維他命E) 不可服用過量

    維生素E是抗氧化劑,是脂溶性維生素,不可服用過量,同時老年人應優先服用。但吃了魚油的人不必在服用維生素E,以免脂溶性維生素累積太多;過度的維生素E也會反轉幫助氧化自由基,抑制魚油的氧化。建議維生素E的服用劑量每天不超過200國際單位,基本需求劑量則為30國際單位。

 

【維生素C (維他命C) 去除氧化自由基

    人體老化與氧化自由基有關。一般蔬菜、水果富含維生素C,平時可不必額外補充,但當感冒時,可服用維生素C,幫助降低體內過多的自由基,具抗氧化效果,感冒好得快。每天維生素C基本需求量是80毫克,補充攝取量勿超過十倍。

 

【山桑子】 保健視力

    具有護眼功效。可使眼睛末稍血管活化,讓眼睛的微血管流動性變好,與維生素A一起服用,可以保件視力。吃山桑子,能使老年人視力退化變得較為緩慢,小孩視力獲得保護。建議不定期補充。

 

【葡萄糖胺】 強化關節軟骨

    可刺激關節黏膜液分泌,對關節軟骨有益處,減少發炎機會,預防老年人退化性關節炎的發生。建議40歲以上的人,可以補充葡萄醣胺。

 

【茄紅素】 預防攝護腺癌&肺癌

   茄紅素是抗氧化劑,國內外研究,可以預防攝護腺癌、肺癌等癌症發生。但仍應與胡蘿蔔素、維生素C、葉酸等一起攝取才具協同作用,發揮防癌功效。國外研究發現,茄紅素可以減少攝護腺癌的發生,減輕攝護腺癌發生機率達50%,預防患者再發生率60%

 

【鈣】 預防骨疏症

    年紀大的人,骨質漸流失,易發生骨質疏鬆症而易骨折,尤其更年期女性要多補充鈣,使骨頭更強壯,但一般鈣片的吸收率不好,以乳酸鈣的吸收較佳、建議最好鈣與鎂一起服用。鈣可和維生素D一起攝取,維生素D建議一天攝取400國際單位。

 

【魚油】 降血脂肪&抗發炎

    含有EPADHAOMEGA-3多元不飽和脂肪酸,具有降低血脂肪、抗發炎作用。不過值得注意的是吃魚油會抑制血液凝固,所以攝取不宜過量,有服用阿斯匹靈的心血管疾病患者要注意,O型血的人不易血液凝固亦應小心攝取魚油。深綠色蔬菜、魚類等食物富含魚油,多食用亦可攝取到OMEGA-3

 

Q10 提升血流帶氧量

    Q10是近年來當紅的預防心血管疾病的保健食品,本來存在於天然的食物中,能夠幫助身體能量的產生,主要作用是在心臟方面,但須經其他物質如多吃天然蔬果十種以上產生協同作用,才能使其單一成份發揮功效。Q10是一種輔酵素,存在於人體粒線體,可幫助細胞內能量運送,但會隨著年齡漸長而漸減,所以每天可額外補充30毫克的Q10,以幫助血流的帶氧量。

 

【益生菌】 修護腸道

    能保護與修護腸道,改善牛奶成分以增加牛奶的營養價值,抑制病原菌,降低膽固醇濃度,並可調節免疫力,有促進腸道健康之作用。市售有不同形式的乳酸菌產品,包括發酵乳(優格、優酪乳)、粉末、錠劑等,或添加在牛奶中。選購益生菌時要注意含量且必須在保存期限內使用。

 

 

 

資料來源:健康兩點靈 張甄方撰

諮詢專家:實踐大學食品營養與保健生技學系所副教授黃惠宇、馬偕醫院營養師趙強

 

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